Le Friularo di Bagnoli est un de grand vin rouge typique de la Vénétie. Intense et structuré, il séduit par ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées, avec une finale persistante. Un vin au patrimoine millénaire, célébré depuis le Xe siècle et évoqué par poètes et historiens. Il participait même à de longues expéditions sur les vesseux de la Serenisima grâce à son acidité, qui lui permettait de bien se conserver.
Le Friularo est élaboré à partir de raisins composés à 90 % du cépage Raboso, un cépage originaire de la province de Padoue. Il a été préservé grâce aux moines bénédictins, qui ont cultivé ces terres et ces vignes pendant des siècles, nous offrant ainsi la chance de le déguster encore aujourd’hui.
Il Friularo est élaboré en Classico, Passito et Vendemmia Tardiva, offrant une palette de saveurs et d’expériences de dégustation unique.
Caractéristiques / Profil du vin
Assemblage :
Minimum 90 % de Raboso Piave
Zone de production :
Vignobles situés autour de Bagnoli di Sopra, dans la province de Padoue, région de la Vénétie.
Étymologie
Certains chercheurs supposent que le terme dialectal « Frigoearo », utilisé pour désigner ce vin, dériverait de la racine latine “Frigus” (froid), suivie du suffixe “Arus”, le reliant ainsi à la vendange tardive, déjà pratiquée dans l’Antiquité.
Histoire
Le Bagnoli Friularo, ou Friularo di Bagnoli, est un vin dont les origines remonteraient à plus de mille ans. Le plus ancien document connu mentionnant les vins de Bagnoli est un acte de donation au profit de l’évêque de Padoue par le marquis de Bagnoli, datant de 954.
Entre le XIIᵉ et le XIIIᵉ siècle, on trouve une importante documentation relative à des donations de vignobles dans la région ainsi qu’au paiement de dîmes à la cour bénédictine locale.
En 1521, l’écrivain et dramaturge padouan Ruzzante décrivit un « vin rude », dont les caractéristiques ampélographiques semblent correspondre au Raboso autochtone, c’est-à-dire le Friularo.
Le nom du vin apparaît dans un tarif des vins de 1774, où le Friularo est indiqué comme le plus cher et le plus recherché.
En 1787, le poète vénitien Ludovico Pastò écrivit le dithyrambe El Vin Friularo de Bagnoli, en célébrant ses vertus. Enfin, en 1924, Arturo Marescalchi affirma :
« Le Friularo est le vin rouge de plaine le plus renommé de la région de Padoue. »
Ce vin possède une histoire si riche qu’elle est même racontée dans un livre de Nicolò Calore, avec la contribution de Roberto Lorin, président de Conselve Vigneti e Cantine.
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