Au Bacaro, nous proposons une vaste gamme de fromages, en fonction des disponibilités et de la saison. Ces fromages sont disponibles en forme complète pour les professionnels, en tranches ou en assiette mixte de dégustation pour les particuliers.
Liste de fromages actuelment disponibles:
| Fromages | Caractéristiques | Prix au détail (EUR/100g) |
| Grana Padano 24 mois | vache, pâte dure | 3,00 |
| Asiago stagionato | vache, pâte dure | 3,50 |
| Montasio | vache, pâte semi-dure | 3,00 |
| Piave Mezzano | vache, pâte semi-dure | 3,50 |
| Piave Vecchio Riserva | vache, pâte dure | 4,00 |
| Oro di Malga | vache, pâte semi-dure | 3,50 |
| Cuor di Vezzena | vache, pâte semi-dure | 3,00 |
| Imbriago Prosecco | vache, affiné vin blanc | 4,50 |
Pour plus d’information sur ces produits, leurs caracterisiques et histoire, consulter le liste completes des fromages de il Bacaro.