{"id":255,"date":"2026-01-13T18:50:41","date_gmt":"2026-01-13T18:50:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ilbacaro.eu\/?page_id=255"},"modified":"2026-01-26T16:13:52","modified_gmt":"2026-01-26T16:13:52","slug":"friularo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ilbacaro.eu\/index.php\/friularo\/","title":{"rendered":"Friularo di Bagnoli DOCG"},"content":{"rendered":"\n
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Le Friularo di Bagnoli est un de grand vin rouge typique de la V\u00e9n\u00e9tie. Intense et structur\u00e9, il s\u00e9duit par ses ar\u00f4mes de fruits rouges et ses notes \u00e9pic\u00e9es, avec une finale persistante. Un vin au patrimoine mill\u00e9naire, c\u00e9l\u00e9br\u00e9 depuis le Xe\u202fsi\u00e8cle et \u00e9voqu\u00e9 par po\u00e8tes et historiens. Il participait m\u00eame \u00e0 de longues exp\u00e9ditions sur les vesseux de la Serenisima gr\u00e2ce \u00e0 son acidit\u00e9, qui lui permettait de bien se conserver.<\/p>\n\n\n\n

Le Friularo<\/strong> est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins compos\u00e9s \u00e0 90 % du c\u00e9page Raboso<\/strong>, un c\u00e9page originaire de la province de Padoue. Il a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9 gr\u00e2ce aux moines b\u00e9n\u00e9dictins, qui ont cultiv\u00e9 ces terres et ces vignes pendant des si\u00e8cles, nous offrant ainsi la chance de le d\u00e9guster encore aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n

Il Friularo est \u00e9labor\u00e9 en Classico, Passito et Vendemmia Tardiva<\/strong>, offrant une palette de saveurs et d\u2019exp\u00e9riences de d\u00e9gustation unique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Caract\u00e9ristiques \/ Profil du vin<\/h2>\n\n\n\n
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Assemblage :<\/strong>
Minimum 90 % de Raboso Piave<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zone de production :<\/strong>
Vignobles situ\u00e9s autour de Bagnoli di Sopra<\/strong>, dans la province de Padoue<\/strong>, r\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tymologie<\/h2>\n\n\n\n

Certains chercheurs supposent que le terme dialectal \u00ab Frigoearo \u00bb<\/strong>, utilis\u00e9 pour d\u00e9signer ce vin, d\u00e9riverait de la racine latine \u201cFrigus\u201d<\/strong> (froid), suivie du suffixe \u201cArus\u201d<\/strong>, le reliant ainsi \u00e0 la vendange tardive<\/strong>, d\u00e9j\u00e0 pratiqu\u00e9e dans l\u2019Antiquit\u00e9.
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Histoire<\/h2>\n\n\n\n

Le Bagnoli Friularo<\/strong>, ou Friularo di Bagnoli<\/strong>, est un vin dont les origines remonteraient \u00e0 plus de mille ans. Le plus ancien document connu mentionnant les vins de Bagnoli est un acte de donation au profit de l\u2019\u00e9v\u00eaque de Padoue par le marquis de Bagnoli, datant de 954<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Entre le XII\u1d49 et le XIII\u1d49 si\u00e8cle, on trouve une importante documentation relative \u00e0 des donations de vignobles dans la r\u00e9gion ainsi qu\u2019au paiement de d\u00eemes \u00e0 la cour b\u00e9n\u00e9dictine locale.<\/p>\n\n\n\n

En 1521<\/strong>, l\u2019\u00e9crivain et dramaturge padouan Ruzzante<\/strong> d\u00e9crivit un \u00ab vin rude \u00bb, dont les caract\u00e9ristiques amp\u00e9lographiques semblent correspondre au Raboso autochtone<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire le Friularo. <\/p>\n\n\n\n

Le nom du vin appara\u00eet dans un tarif des vins de 1774<\/strong>, o\u00f9 le Friularo est indiqu\u00e9 comme le plus cher et le plus recherch\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

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En 1787<\/strong>, le po\u00e8te v\u00e9nitien Ludovico Past\u00f2<\/strong> \u00e9crivit le dithyrambe El Vin Friularo de Bagnoli<\/em>, en c\u00e9l\u00e9brant ses vertus. Enfin, en 1924<\/strong>, Arturo Marescalchi<\/strong> affirma :
\u00ab Le Friularo est le vin rouge de plaine le plus renomm\u00e9 de la r\u00e9gion de Padoue. \u00bb <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Ce vin poss\u00e8de une histoire si riche qu\u2019elle est m\u00eame racont\u00e9e dans un livre de Nicol\u00f2 Calore, avec la contribution de Roberto Lorin, pr\u00e9sident de Conselve Vigneti e Cantine.<\/p>\n\n\n\n

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Storia del vin Friularo, ecco il libro<\/a><\/blockquote>