{"id":43,"date":"2025-11-14T10:30:07","date_gmt":"2025-11-14T10:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ilbacaro.eu\/?page_id=43"},"modified":"2026-01-14T09:23:45","modified_gmt":"2026-01-14T09:23:45","slug":"la-venetie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ilbacaro.eu\/index.php\/la-venetie\/","title":{"rendered":"La V\u00e9n\u00e9tie"},"content":{"rendered":"\n

Il Veneto (V\u00e9n\u00e9tie, r\u00e9gion de Venise) se situe au nord-est de l\u2019Italie. Elle s\u2019\u00e9tend des Dolomites au nord, du lac de Garde \u00e0 l\u2019ouest, de la mer Adriatique \u00e0 l\u2019est, jusqu\u2019au fleuve P\u00f4 au sud.<\/p>\n\n\n\n

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Avec ses 18 399 km\u00b2 et ses 4,9 millions d\u2019habitants, elle compte 92 certifications de qualit\u00e9 parmi les labels AOP, IGP et STG, dont 53 pour les vins et 39 pour les produits alimentaires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Parmi les vins les plus r\u00e9put\u00e9s figurent le Prosecco <\/strong>et le Valpolicella<\/strong>, mais d\u2019autres c\u00e9pages comme le Raboso, le Soave, le Friularo ou le Moscato secco<\/strong> m\u00e9ritent \u00e9galement d\u2019\u00eatre d\u00e9couverts.<\/p>\n\n\n\n

Le Prosciutto Veneto<\/strong><\/em>, la Sopressa<\/strong><\/em> et le Speck<\/em> <\/strong>sont des charcuteries typiques de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

\u200bOn trouve \u00e9galement dans le Veneto une grande vari\u00e9t\u00e9 de fromages, allant des fromages rustiques de cr\u00e8meries d\u2019alpage (malghe) dans les Dolomites comme le Medan, Tocol, Caprino<\/em><\/strong>\u2026 jusqu\u2019aux sp\u00e9cialit\u00e9s affin\u00e9es dans les caseifici<\/em> de la plaine du P\u00f4 (Valle Padana) d\u2019ou le Grana Padano, Provola, Taleggio\u2026<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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